乳酸别名：α-羟基丙酸、2-羟基丙酸
英文名：Lactic acid
外观：无色澄清或微黄色粘性液体
水溶性：与水可以任意混合
含量：80%、85%
【乳酸用途】
1、在食品行业，乳酸有很强的防腐保鲜功效，具有调节pH值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用。
2、在医药领域，广泛用作防腐剂、载体剂、助溶剂、药物制剂、pH调节剂等；在病房、手术室、实验室等场所中采用乳酸蒸气消毒，可有效杀灭空气中的细菌，起到减少疾病，达到提高健康之目的。
3、在发酵工业中，用于控制 pH 值和提高发酵物纯度。
4、在卷烟行业中，可以保持烟草湿度，除去烟草中杂质，改变口味，提高烟草档次，乳酸还可中和尼古丁烟碱，减少对人体有害成份提高烟草品质。
5、在纺织行业中，用来处理纤维，可使纤维易于着色，增加光泽，使触感柔软。
6、在涂料墨水工业中，用作pH调节剂和合成剂。
7、在制革工业中，乳酸可脱去皮革中的石灰和钙质，使皮革柔软细密，从而制成高级皮革。
8、具有清洁去垢等作用，用于洗涤清洁产品比传统的有机除垢剂性能更佳，因此它可应用于众多除垢产品中。
9、在化妆品应用中，可用作滋润剂、保湿剂、皮肤更新剂、PH调节剂、去粉刺剂、去齿垢剂等。
10、在猪禽饲料中作为生长促进剂。乳酸可以降低胃内的 pH 值，起到活化消化酶、改善氨基酸消化能力的作用，并对肠道上皮的生长有好处；可以作为饲料的防腐剂并增进饲料、谷物和肉类加工产品副产品的微生物稳定剂。